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VARTIERE

☆ SPECIAL COLLECTION | CHARDONNAY

VARTIERE SPECIAL COLLECTION CHARDONNAY

De la zona de Traiguén en Malleco, IX región. Sus suelos volcánicos y condiciones climáticas de temperaturas bajas y amplia oscilación térmica entre el día y la noche producen una lenta maduración de los racimos que otorgan a este vino un carácter único.

Es un chardonnay de atractivo color dorado, presenta aromas de duraznos, peras, flores blancas con sutiles notas de mantequilla y tostado leve otorgado por su guarda en barricas. De cuerpo medio, un final cremoso, largo pero fresco.

Vino no intervenido por lo que puede presentar decantaciones al fondo de la botella.

Ficha Técnica

Origen
D.O. Traiguén – Valle Malleco

Variedad
Chardonnay

Rendimiento
5 toneladas por hectárea.

Cosecha
Uvas seleccionadas a mano
28 de Marzo

Vinificación
Las uvas seleccionadas se prensaron en racimos enteros, luego se realizó una fermentación lenta y fría en estanques de acero inoxidable. El vino fue criado durante 12 meses sobre sus lías con. Sólo 15% fue envejecido en barricas para añadir una mayor estructura y complejidad, además de conservar las notas de frutas que le aporta el roble.

Envejecimiento
Crianza en barrica: 15% del vino envejeció durante 12 meses en barricas francesas
Potencial de envejecimiento: 10 años.

Análisis
Alcohol (% v/v) 13
Acidez total (c4h6o6) 5,1 g/lt
Azúcar 1,58 g/lt
Ph 3.1