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VARTIERE

☆ SPECIAL COLLECTION | CHARDONNAY

VARTIERE SPECIAL COLLECTION CHARDONNAY

Las uvas de la variedad chardonnay más distinguidas y encontradas en uno de los valles más exclusivos de Chile. La consultora de vinos Bernice Liu eligió estos viñedos por sus extraordinarias condiciones de suelos volcánicos y bajas temperaturas que producen una lenta maduración de la uva. Un vino con personalidad fresco y elegante.

Color amarillo pálido que presenta aromas de duraznos, peras y flores blancas con sutiles notas de mantequilla. De cuerpo medio, un final cremoso pero fresco. Un vino complejo de largo final en boca.

Ficha Técnica

Origen
D.O. Traiguén – Valle Malleco

Variedad
Chardonnay

Rendimiento
5 toneladas por hectárea.

Cosecha
Uvas seleccionadas a mano
28 de Marzo

Vinificación
Las uvas seleccionadas se prensaron en racimos enteros, luego se realizó una fermentación lenta y fría en estanques de acero inoxidable. El vino fue criado durante 12 meses sobre sus lías con. Sólo 15% fue envejecido en barricas para añadir una mayor estructura y complejidad, además de conservar las notas de frutas que le aporta el roble.

Envejecimiento
Crianza en barrica: 15% del vino envejeció durante 12 meses en barricas francesas
Potencial de envejecimiento: 10 años.

Análisis
Alcohol (% v/v) 13
Acidez total (c4h6o6) 5,1 g/lt
Azúcar 1,58 g/lt
Ph 3.1